Barrete Saloio
Desde 1929
Quase 100 anos de história, tradição e comida que conforta a alma.
O Barrete Saloio é um restaurante de cozinha tradicional portuguesa em Bucelas, a 20 minutos de Lisboa pela A8. Ocupa a casa onde Frutuoso Inácio abriu, em 1929, uma taberna, mercearia e salsicharia que viria a ser a mais antiga pensão de Bucelas. A especialidade é o cabrito assado à padeiro e o bacalhau à Inácio.
Ler a história completaAs nossas especialidades
Ver a ementa-
Cabrito Assado à Padeiro
Cabrito suculento assado no forno, com batata no forno, arroz e grelos salteados. A especialidade da casa, só aos sábados e domingos.
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Bacalhau à Inácio
Bacalhau dourado envolto em cebolada e regado com azeite, com batatas fritas às rodelas.
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Arroz de Costela com Grelos
Arroz de grelos cremoso com pedaços de entrecosto. Receita com mais de 30 anos, recuperada pela casa, com que Loures foi pré-finalista das 7 Maravilhas à Mesa em 2018.
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Bife à Bucelário
Bife do lombo com presunto, ovo estrelado, pickles e batatas fritas às rodelas.
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Toucinho do Céu d’“Avó” Fernanda
Doce conventual com o nome da “Avó” Fernanda, feito de forma diferente: textura húmida e sabor intenso.
Uma casa com quase cem anos
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1929
Taberna, mercearia e salsicharia
Frutuoso Inácio compra a propriedade, até então de M. Machado da Costa. Lá dentro há uma taberna, uma mercearia e uma salsicharia.
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A pensão
Casa de Pasto e Pensão de Frutuoso Inácio
O negócio cresce e passa a casa de pasto e pensão, a mais antiga de Bucelas. Os lisboetas vinham pela boa comida, pela boa pinga e pelos bons ares.
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“Avó” Fernanda
A casa recuperada
Maria Fernanda Inácio Viola, a “Avó” Fernanda, filha do fundador, nascida e criada nesta casa, recupera o edifício com o marido, João Maria Viola. A taberna passa a cafetaria e pastelaria, a casa de pasto a bar, a casa da matança do porco a restaurante e a cocheira a uma ampla cozinha.
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Hoje
O Barrete Saloio
Barros e ferragens antigas, um alpendre saloio, uma janela florida, paredes de azulejo azul e a lareira acesa nas noites frias de inverno.
Onde falaram de nós
- 2026
Revista Evasões
Referenciado na revista Evasões.
- 2018
7 Maravilhas à Mesa
Pré-finalista com o Arroz de Costela com Grelos, na mesa de Loures. Ver a fonte
- 2016
Guia Michelin
Referenciado no Guia Michelin.
- 2014
Expresso, Boa Cama Boa Mesa
Referenciado no guia Boa Cama Boa Mesa.
- 2014
Time Out
A melhor sopa de legumes do mundo, segundo a Time Out.
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Rota dos Vinhos de Bucelas, Carcavelos e Colares
Restaurante da Rota dos Vinhos, na região demarcada de Bucelas. Ver a fonte
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Rota Histórica das Linhas de Torres
Sugestão da Rota Histórica das Linhas de Torres. Ver a fonte
Horário e morada
Horário
| Almoço | Jantar | |
|---|---|---|
| Segunda | 12:00–15:00 | — |
| Terça | Encerrado | |
| Quarta | 12:00–15:00 | — |
| Quinta | 12:00–15:00 | — |
| Sexta | 12:00–15:00 | 19:00–22:00 |
| Sábado | 12:00–15:00 | 19:00–22:00 |
| Domingo | 12:00–15:00 | — |
Preço médio por pessoa: 20 a 35 €.
Morada
Rua Luís de Camões 30A, 2670-662 BucelasLoures, Lisboa, Portugal Abrir no Google Maps Avalie-nos no Google
Como chegar
Bucelas é uma vila nos arredores de Lisboa. A saída da A8 fica junto à vila: do centro de Lisboa são 20 minutos de carro.
Contactos
Perguntas frequentes
Qual é a especialidade do Barrete Saloio?
O cabrito assado à padeiro, servido com batatinhas assadas. Outros pratos da casa são o Bacalhau à Inácio, o Arroz de Costela com Grelos e, nas sobremesas, o Toucinho do Céu d’“Avó” Fernanda.
Qual é o horário?
Almoço das 12:00 às 15:00: segunda-feira e quarta-feira a domingo. Jantar das 19:00 às 22:00: sexta-feira e sábado. Encerrado: terça-feira.
Como posso reservar mesa?
Ligue para o 219 694 004 ou envie um pedido pelo formulário de reserva. O pedido online fica confirmado quando lhe respondermos.
Quanto custa uma refeição?
Em média, entre 20 e 35 € por pessoa.
Onde fica e como se chega de Lisboa?
Na Rua Luís de Camões 30A, em Bucelas (concelho de Loures). Pela A8, fica a 20 minutos do centro de Lisboa.
Há ementa do dia?
Em alguns dias. Quando há pratos do dia, publicamo-los nesta página e na página da ementa. Também pode perguntar pelo 219 694 004.