Ementa de cozinha saloia

Por cesta.

Por unidade.

Pão de milho, num pratinho.

Por unidade.

Num pratinho.

Num pratinho.

Fofos e saborosos, feitos no momento. Uma entrada à portuguesa antes da refeição.

Farinheira com ovos mexidos, num pratinho.

Enchido fumado de farinha e massa de pimentão, num pratinho.

Maionese com marisco.

Por unidade.

Queijo da Serra derretido, à fatia.

Queijo curado, num pratinho.

A sopa que a cozinha faz hoje.

Sopa tradicional alentejana.

Assado na brasa, regado com azeite português e servido com batatinhas a murro.

Bacalhau dourado envolto em cebolada e regado com azeite, com batatas fritas às rodelas.

Dose individual do bacalhau assado na brasa, com batatinhas a murro.

Dose individual do bacalhau da casa: dourado, com cebolada e batata frita.

Choquinhos com molho de piri-piri, servidos com batata frita ou cozida. Um petisco.

Filetes de peixe-galo, com arroz de tomate.

Dourada escalada e grelhada, com batata cozida e legumes.

Gambas fritas em alho.

Cabrito suculento assado no forno, com batata no forno, arroz e grelos salteados. A especialidade da casa, só aos sábados e domingos.

Bife frito, com batata frita, arroz e ovo.

Bife do lombo com presunto, ovo estrelado, pickles e batatas fritas às rodelas.

Bife de vitela com batata frita, arroz e ovo.

Arroz de grelos cremoso com pedaços de entrecosto. Receita com mais de 30 anos, recuperada pela casa, com que Loures foi pré-finalista das 7 Maravilhas à Mesa em 2018.

Lombinhos de porco grelhados no carvão, com batata frita e legumes.

Medalhões do lombo de novilho, com batata frita, arroz e legumes.

Entrecôte grelhado no carvão, com batata frita, arroz e salada.

Sem guarnição.

Com batata frita.

Com batata frita e salada.

Com batata frita e salada.

Com batata frita e salada.

Tomate, alface e cenoura.

Tomate com cebola.

Alface com cebola.

Cozidos ou salteados.

Cozidos ou salteados.

Cozido ou salteado.

Em palitos ou pala-pala.

Arroz de cenoura.

Doce conventual com o nome da “Avó” Fernanda, feito de forma diferente: textura húmida e sabor intenso.

Arrepiados de amêndoa, receita da casa, para acompanhar o café.

Mousse de chocolate caseira.

Pudim caseiro de textura macia, com caramelo.

Pequenos doces de amêndoa com crosta estaladiça e interior húmido.