Barrete Saloio
Desde 1929
Casi 100 años de historia, tradición y comida que reconforta el alma.
El Barrete Saloio es un restaurante de cocina tradicional portuguesa en Bucelas, a 20 minutos de Lisboa por la autopista A8. Ocupa la casa donde Frutuoso Inácio abrió en 1929 una taberna, ultramarinos y charcutería que llegó a ser la pensión más antigua de Bucelas. Las especialidades son el cabrito assado à padeiro, cabrito asado al horno, y el bacalhau à Inácio.
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Cabrito Assado à Padeiro
Cabrito jugoso asado al horno “al estilo del panadero”, con patatas al horno, arroz y grelos salteados. Nuestra especialidad, solo sábados y domingos.
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Bacalhau à Inácio
Bacalao dorado con cebolla pochada y aceite de oliva, con patatas fritas en rodajas.
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Arroz de Costela com Grelos
Arroz meloso con grelos y trozos de costilla de cerdo. Una receta de más de 30 años, recuperada por la casa, con la que Loures llegó a prefinalista de 7 Maravilhas à Mesa en 2018.
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Bife à Bucelário
Solomillo con jamón curado, huevo frito, encurtidos y patatas fritas en rodajas.
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Toucinho do Céu d’“Avó” Fernanda
Dulce conventual con el nombre de la “abuela” Fernanda, hecho a su manera: húmedo e intenso.
Una casa con casi cien años
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1929
Taberna, ultramarinos y charcutería
Frutuoso Inácio compra la propiedad, hasta entonces de M. Machado da Costa. Dentro hay una taberna, una tienda de ultramarinos y una charcutería.
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La pensión
Casa de Pasto e Pensão de Frutuoso Inácio
El negocio crece y se convierte en casa de comidas y pensión, la más antigua de Bucelas. Los lisboetas venían por la buena comida, el buen vino y el aire del campo.
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“Abuela” Fernanda
La casa recuperada
Maria Fernanda Inácio Viola, la “abuela” Fernanda, hija del fundador, nacida y criada en esta casa, restaura el edificio con su marido, João Maria Viola. La taberna pasa a cafetería y pastelería, la casa de comidas a bar, la sala de la matanza del cerdo a restaurante y la cochera a una amplia cocina.
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Hoy
El Barrete Saloio
Barros y herrajes antiguos, un porche saloio, una ventana llena de flores, paredes de azulejo azul y la chimenea encendida en las noches frías de invierno.
Dónde han hablado de nosotros
- 2026
Revista Evasões
Citado en la revista Evasões.
- 2018
7 Maravilhas à Mesa
Prefinalista con el Arroz de Costela com Grelos, en representación de Loures. Ver la fuente
- 2016
Guia Michelin
Citado en la Guía Michelin.
- 2014
Expresso, Boa Cama Boa Mesa
Citado en la guía Boa Cama Boa Mesa.
- 2014
Time Out
La mejor sopa de verduras del mundo, según Time Out.
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Rota dos Vinhos de Bucelas, Carcavelos e Colares
Restaurante de la Ruta de los Vinos de Bucelas, Carcavelos y Colares. Ver la fuente
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Rota Histórica das Linhas de Torres
Recomendado por la Ruta Histórica de las Líneas de Torres. Ver la fuente
Horario y dirección
Horario
| Comida | Cena | |
|---|---|---|
| Lunes | 12:00–15:00 | — |
| Martes | Cerrado | |
| Miércoles | 12:00–15:00 | — |
| Jueves | 12:00–15:00 | — |
| Viernes | 12:00–15:00 | 19:00–22:00 |
| Sábado | 12:00–15:00 | 19:00–22:00 |
| Domingo | 12:00–15:00 | — |
Precio medio por persona: de 20 a 35 €.
Dirección
Rua Luís de Camões 30A, 2670-662 BucelasLoures, Lisboa, Portugal Abrir en Google Maps Valórenos en Google
Cómo llegar
Bucelas es un pueblo a las afueras de Lisboa. La salida de la autopista A8 está junto al pueblo: desde el centro de Lisboa son 20 minutos en coche.
Contacto
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la especialidad del Barrete Saloio?
El cabrito assado à padeiro, cabrito asado al horno con patatas. Otros platos de la casa son el Bacalhau à Inácio (bacalao con cebolla), el Arroz de Costela com Grelos (arroz de costilla con grelos) y, de postre, el Toucinho do Céu de la “abuela” Fernanda.
¿Cuál es el horario?
Comidas de 12:00 a 15:00: lunes y miércoles a domingo. Cenas de 19:00 a 22:00: viernes y sábado. Cerrado: martes.
¿Cómo puedo reservar mesa?
Llame al +351 219 694 004 o envíe una solicitud con el formulario de reserva. Las solicitudes en línea quedan confirmadas cuando le respondemos.
¿Cuánto cuesta una comida?
De media, entre 20 y 35 € por persona.
¿Dónde está y cómo se llega desde Lisboa?
En la Rua Luís de Camões 30A, Bucelas (municipio de Loures). Por la autopista A8, a 20 minutos del centro de Lisboa.
¿Hay menú del día?
Algunos días. Cuando hay platos del día, los publicamos en esta página y en la página de la carta. También puede preguntar en el +351 219 694 004.